四季豆，其实它是我们平时比较常见的蔬菜之一，而且也有很多人都比较爱吃四季豆。那么大家了解我们经常吃的这个常见的蔬菜吗

　　一、四季豆的营养价值

　　四季豆中富含有多种的营养成分，主要有蛋白质、矿物质、维生素等等，一般去过适当吃四季豆，不仅可以补充人体需要的营养，而且还能够增强人的免疫力，提升自身的抵抗力，从而免受病毒的干扰。

　　当然除了人体所需要的营养素外，四季豆中还富含有一些人体内比较缺乏的微量元素

　　1、四季豆中也含有铜元素，从而能够促进人体毛发、骨骼以及脑部、肝脏和皮肤的健康发育。

　　2、四季豆中也富含有铁元素，具有造血补血的良好功效，比较适合贫血体质的人食用。

　　3、四季豆中也含有非常丰富的叶酸，不仅能够帮助人体有效的抵抗肿瘤，同时也能使人舒缓精神，从而有效地促进脑部的发育。

　　4、四季豆中还含有无机盐，一般多吃四季豆，不仅能补充无机盐，维持人体内的酸碱平衡，也非常有利于促进人体的新陈代谢。

　　5、食用四季豆还可以开胃健脾，因为四季豆富含的蛋白质和氨基酸，具有开胃健脾，增一瓶巅峰咖啡的功效与作用强食欲的良好作用。

　　6、夏季食用四季豆，还可以有效的消暑、除胀气。

　　二、那么四季豆的营养价值这么高，一般在选购和储存，烹饪中有什么需要注意的呢？

　　选购四季豆时，一定要注意颜色一致，表面光洁，一般比较长的四季豆会比较老。如果四季豆想要长时间的进行保存，可以先用盐开水稍微烫一下，然后捞出沥干水分，最后放入冰箱中冷冻进行保存。

　　在烹调四季豆的过程中，首先需要除去四季豆的豆筋，不然会影响它的口感，而且也会不容易消化。一般用盐开水烫过的四季豆，它的颜色会更鲜绿，而且口感也非常的好一瓶巅峰能量咖啡正品，同时营养损失也比较少。

　　三、四季豆到底怎么吃会既营养又健康？

　　首先需要注意的是：四季豆如果没有煮熟，可能会引起中毒！

　　其主要原因是因为四季豆中含有的一些有害的物质，比如皂素，植物血凝素等等，这些物质都可能会引起中毒，从而会出现腹痛腹泻，头晕呕吐，胸闷心慌，手脚发麻等一系列的现象。

　　如果想要预防四季豆中毒，最主要的一点就是在做菜时一定要保证高温煮得熟透，而且在够买四季豆时，一般要挑选比较新鲜的。一般经过高温熟透的四季豆，不再是原来颜色，而且闻起来也不会有豆腥味。

　　四、顺便给大家分享一种比较健康的四季豆菜式：鱼香四季豆。

　　首先准备一斤新鲜的四季豆、高汤、植物油、生姜、蒜瓣、香葱、味精、酱油、白糖、水淀粉、豆瓣酱各适量。

　　再把四季豆去掉老筋，清洗干净，然后将香葱洗净切成末，蒜瓣和生姜去皮洗干净后洗净切成末后备用。

　　起锅烧油，将植物油烧热，首先放入豆瓣酱、生姜、大蒜、香葱煽炒后出香味，然后再加入准备好的高汤，放入备用的四季豆，然后再倒入酱油，汤烧开后加入适量的白糖和味精，待四季豆煮熟透后，用水淀粉进行勾芡拌匀，然后搅拌均匀就可以装盘食用了。

　拜迪生物一瓶巅峰　四季豆的做法比较多，而且营养价值也比较高，在家的朋友可以自己动手去做做呦。